Этот рецепт засолки горбуши выглядит так, будто был написан для тех, кто обладает бесконечным запасом времени и терпения. Удалить у рыбы голову и потроха, разделать тушку на кости, натереть солью и сахаром, придавить грузом, оставить на несколько дней в холодильнике — все это звучит как настоящее приключение в мире кулинарии. Возможно, автор рецепта считает, что процесс засолки должен быть не просто кулинарным опытом, а целой жизненной философией.
Но если серьезно, такие долгие и сложные способы засолки могут быть интересны для тех, кто действительно увлечен кулинарией и готов потратить время на каждый этап приготовления.
Конечно, результат может быть впечатляющим — нежная и ароматная горбуша с добавлением укропа или других специй обещает стать настоящим деликатесом.
Но если вы не готовы проводить дни в ожидании свежей засоленной рыбы, то можно поискать более простые и быстрые рецепты. Например, простая засолка с солью и растительным маслом может быть быстрым способом получить вкусную закуску без лишних хлопот. Главное — выбрать подходящий для себя рецепт и наслаждаться результатом без излишних сложностей.