13 частых кулинарных ошибок, которых стоит избегать

Пользователь Reddit под ником MomosOnSale задал интересный вопрос профессионалам кулинарии о том, какие простые советы могут быть полезны для обычных людей. Из ответов собраны 13 «не», которые стоит учесть при готовке дома.

Ведь даже если вы не шеф-повар, а просто иногда готовите для себя или близких, эти советы могут пригодиться.

1. Не храните разные продукты на одной полке холодильника, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Это важно для сохранения свежести и безопасности продуктов.

Фрукты, овощи, яйца, мясо — каждому своё место.

2. Не покупайте слишком много ножей. Для домашней кухни обычно достаточно трех: поварской нож, нож для очистки овощей и нож для нарезки.

3.

Оливковое масло не бесконечное. Если оно испортилось, лучше выбросить его и купить новое.

4. Не забывайте про консервы. Их можно использовать в сочетании с свежими продуктами при готовке.

5.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. Попробуйте что-то новое, не застревайте на одних и тех же блюдах.

6.

Стеклянные разделочные доски не самый лучший выбор из-за повышенного износа ножей.

7. При добавлении муки следите за отсутствием комков — это важно для текстуры блюда.

8. Не постоянно помешивайте еду, если это не требуется рецептом. Оставьте блюдо в покое для лучшего результатата.

9.

Не увеличивайте огонь до максимума, даже если спешите — это может испортить еду.

10. Не приправляйте блюдо до того, как выпарится лишняя жидкость, чтобы избежать пересола.

11. Никогда не ставьте горячее масло под холодную воду — это может быть опасно и привести к ожогам.

12. Не промывайте горячие макароны перед добавлением соуса, чтобы сохранить текстуру блюда.

13.

Готовка — это искусство, а выпечка — наука. Если нет опыта, лучше не рисковать с экспериментами на пекении.

Эти советы от профессионалов помогут улучшить вашу кулинарную практику и избежать распространенных ошибок на кухне. Помните о них при следующем приготовлении еды!