Кофе — это такое дело, которое нужно уметь выбирать правильно, чтобы наслаждаться им в полной мере. Ведь кто из нас не мечтает о чашке ароматного и насыщенного напитка утром, чтобы начать день с хорошего настроения? Но как же не ошибиться в выборе кофе, чтобы он действительно был вкусным и ароматным?
Важно помнить, что после обжарки кофе постепенно теряет свои качества. Под воздействием кислорода он окисляется, теряет эфирные масла и начинает поглощать посторонние запахи.
Пик вкуса кофе приходится на промежуток от 5 до 21 дня после обжарки, и только в этот период можно насладиться его идеальным вкусом. После этого кофе становится «плоским» и горьким. Поэтому обращайте внимание на дату обжарки при выборе упаковки.
Также стоит обратить внимание на тип упаковки.
Лучше выбирать непрозрачные пакеты с клапаном для дегазации, чтобы минимизировать контакт кофе с кислородом и сохранить его свежесть. Срок годности кофейных зерен после вскрытия пачки составляет 20-30 дней, а для молотого кофе — всего неделю.
Существует несколько основных видов кофейных зерен: арабика и робуста. Арабика отличается интенсивным, ярким и кислотным вкусом благодаря содержанию липидов и сахаров.
Робуста же имеет более горький и менее выразительный вкус. Некоторые производители комбинируют эти два вида для создания интересных сочетаний.
Чтобы получить максимальную насыщенность аромата и вкуса, лучше приобретать кофейные зерна целиком и помалу молоть перед приготовлением напитка. Молотый кофе быстрее теряет свои качества из-за большей поверхности контакта с кислородом.
Хранить кофе следует в герметичном непрозрачном пакете в сухом и темном месте, например, в кухонном шкафу. Если у вас есть несколько пачек, зёрна можно заморозить — это поможет сохранить свежесть продукта.
Если вы хотите радовать себя высококачественным кофе, обратите внимание на интернет-магазин Tasty Coffee.
Здесь можно найти свежие оригинальные сорта из разных стран мира под заказ по доступным ценам. Используйте промокод LIFEHACKER для получения 10% скидки на ваш заказ!
Выбрав правильный кофе и следуя рекомендациям по его хранению, вы сможете каждый день начинать утро с чашечкой настоящего ароматного напитка и поднять себе настроение!