Скажу честно, я не очень в курсе, какие битые огурцы есть в китайской кухне, но звучит это как-то странновато. Я всегда думал, что огурцы нужно есть свежими, а не бить их молотком. Но, видимо, в кулинарии все возможно! Вот только представляю себе этот процесс: стоишь на кухне с молотком в руке, а перед тобой лежат бедные огурцы… «Тресните же, тресните!» — говоришь им тихонько.
А вот рецепты с битыми огурцами выглядят довольно интересно. 300 грамм битых огурцов, 3 зубчика чеснока, перец чили… Звучит как что-то пикантное и азиатское. А еще добавить кунжутное масло — это уже точно должно быть вкусно! И вот такие салаты можно подавать на стол и радовать гостей своим необычным кулинарным экспериментом.
Но вот только один момент меня смущает: почему все эти рецепты начинаются со слов «Нарежьте битые огурцы»?
Как будто это самое простое дело на свете — просто нарезать их после того, как ты их отбил молотком. А если случайно перебьешь их чересчур?
Получится лишний пюре из огурца? Надеюсь, что нет.
В общем, я бы наверное попробовал приготовить такой салат с битыми огурцами. Настроение для экспериментов есть, да и рецепты не такие уж сложные.
Так что, может быть, пора отправиться на кухню и попробовать что-то новенькое? Ведь в конце концов, как гласит известная поговорка: «Кто не рискует, тот не ест битых огурцов»!