Практичные советы для жизни
Кабачки — это настоящий универсал в кулинарии, их можно приготовить множеством способов: жареные, запеченные, консервированные или даже в виде цукатов. Но существует еще один простой способ — есть их сырыми.
Чтобы разобраться, как это делать правильно, мы обратились за советом к шеф-повару петербургского ресторана Kuznyahouse Руслану Закирову. Также мы узнали у медицинской редакции Лайфхакера, какие меры безопасности следует соблюдать при употреблении сырых кабачков.
Статья о влиянии продуктов на наше настроение и общее самочувствие представлена с элементами юмора и нестандартными подходами к питанию. При этом автор акцентирует внимание на том, какие продукты способны повысить уровень гормонов удовольствия и помочь бодрости духа.
Например, статья отмечает, что конфеты и торты, хоть и могут быть ассоциированы с радостью, на самом деле могут ухудшить наше настроение из-за содержания сахара, который считается депрессантом.
Вместо сладкого рекомендуется обратить внимание на продукты с пробиотиками, такие как тофу, яйца, мясо, которые благоприятно влияют на микрофлору кишечника и способствуют выработке серотонина.
Арбуз — это не просто фрукт, это настоящее летнее настроение! Его яркий цвет, сочный вкус и освежающий аромат делают его незаменимым героем жаркого сезона. И как оказалось, арбуз ещё и здоровью полезен!
Ведь в нем содержится целый запас витаминов С и А, которые так необходимы для поддержания иммунитета. Неудивительно, что арбуз имеет свой собственный праздник, который длится целый месяц! Да-да, вы не ослышались, июль — месяц арбузов, и это не просто так, а официально признанный праздник.
Считается, что взрослому человеку необходимо потреблять от 1,2 до 1,6 г белка на килограмм своего веса ежедневно. Для человека с массой 70 кг это означает, что ему требуется от 84 до 112 г белка в день.
Это эквивалентно приблизительно 200 г варёной куриной грудки, двум куриным яйцам, 100 г творога и 100 г красной рыбы — самым богатым белком продуктам. Если вы не учитываете их в своем рационе, то достичь этой нормы станет еще сложнее. Для того чтобы не отставать от дневной нормы, можно попробовать белковые коктейли.
Их приготовление намного проще и быстрее. К тому же их можно делать как из обычных продуктов, так и из порошков, которые можно приобрести в магазинах спортивного питания.
Эта статья о лаваше и разнообразных рецептах, которые можно приготовить с его помощью, заставляет меня задуматься: а не пора ли мне попробовать что-то новенькое в кулинарии? Ведь когда речь идет о еде, всегда хочется чего-то вкусненького и оригинального. И вот предложение начинать день с лавашевых рулетиков с сыром и овощами звучит просто заманчиво. Я представляю, как эти сочные брусочки лаваша с хрустящей корочкой превращаются в настоящий кулинарный шедевр на моем завтраке.
Как же забавно выглядит весь этот процесс подготовки и хранения яблок! Представьте себе картину: вы стоите перед огромным выбором сортов фруктов, как будто на яблочной ярмарке. «Олимпийское», «Аврора Крымская», «Богатырь» — словно герои легенд, готовые покорить ваш аппетит своими сочными плодами. И тут начинается настоящее искусство — выбирать самые свежие и красивые яблоки, спрашивать продавца о характеристиках сорта, время сбора урожая.
Ведь в конце концов, нам нужно создать запасы на зиму, а это значит, что каждое яблоко должно быть на месте!
Кабачки, кабачки, кабачки! Вот они, эти зеленые и длинные «друзья» всех диетологов и любителей здорового питания. Неужели вы тоже уже устали от них?
Нет? Тогда добро пожаловать в мир бесконечных возможностей с нашей подборкой рецептов!
Да, да, мы знаем, что кабачки можно жарить. Да, можно запекать. Ну конечно же, оладьи!
И как же без омлетов с этими зелеными парнями? Рагу — это вообще классика!
Но что скажете насчет альтернативы спагетти? Да-да, вы не ослышались! Кабачки могут превратиться в настоящие «зеленые» спагетти и порадовать вас своим вкусом и аппетитным видом.
Статья предлагает нам массу полезных рецептов для приготовления смузи, которые помогут улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина и сахара в крови, а также насытить организм. Каждый ингредиент здесь играет свою роль: кефир улучшает пищеварение, корица и мятаположительно влияют на уровень сахара в крови, клетчатка из овсянки и яблок помогает дольше чувствовать себя сытым.
Предпочтительно выбирать поздние сорта груш, такие как «кюре», «первомайская», «парижанка», «ноябрьская», «конференция». Они подходят для длительного хранения, в отличие от ранних сортов, которые слишком сочные и мягкие, что может привести к порче еще на дереве. При покупке фруктов уточните у продавца название и характеристики сорта.
Когда собираетесь собирать урожай в своем саду или огороде, подождите до сухой погоды. Снимайте немного недозрелые плоды — они будут лежать дольше. Желательно отрывать груши вместе с плодоножкой, чтобы не повредить фрукты. Не бросайте груши, а аккуратно складывайте их в подготовленную тару.
Те плоды, что упали самостоятельно, лучше использовать сразу или отправить на заготовку, так как они уже переспели и могут начать портиться.
Также стоит поступить с подмёрзшими фруктами. Внимательно отберите фрукты: мягкие, поврежденные, подгнившие или пораженные болезнями и вредителями отложите в сторону.
Для хранения выбирайте твердые, здоровые плоды с целой кожицей и наличием плодоножки. Груши без плодоножки будут быстрее портиться.
Не требуется мыть урожай. Раскладывайте груши по отдельным емкостям из-за разных сроков созревания разных сортов.
Храните фрукты при температуре от 0 до 5 градусов и оптимальной влажности воздуха 80–90%. Если в помещении будет слишком сухо, груши могут трескаться и загнивать.
Урожай можно хранить в погребе, подвале или другом прохладном месте.
Для домашнего хранения подойдут застекленный балкон или лоджия, главное — чтобы на фрукты не попадало много света. При температуре ниже 0 градусов оберните тару одеждой для сохранения тепла.
Если нет подходящих условий для хранения или мало груш, положите их на нижнюю полку холодильника или в отсек для овощей и фруктов.
Храните груши отдельно от других фруктов из-за выделения этиленом, который может ускорить порчу продуктов рядом.
Регулярно проверяйте урожай для удаления испортившихся плодов и дольшего сохранения остальных груш свежими. Застелите ящик бумагой, разложите груши в один слой плодоножками вверх и закройте ещё одним слоем бумаги или тёмной тканью для защиты от света.
Отправьте груши на хранение в прохладное помещение на стеллаж или другое возвышение. Можно использовать большие квадратные подложки для яиц для размещения груш по ячейкам плодоножками вверх.
Отправьте ёмкости с грушами на хранение в прохладное помещение повыше от пола.
Оберните каждый плод бумагой перед размещением его в ящик или коробку.
Перед закладкой проверьте опилки или солому на полной сухость для предотвращения порчи из-за лишней влажности. Разложите груши таким образом по ящикам или коробкам для хранения.
Этот рецепт борща, кажется, придуман для тех, кто любит проводить в кухне целые дни, нарезая овощи мелкими кубиками и перемешивая их с особым трепетом. Но, возможно, это просто способ убить время весело и с пользой. Ведь готовить борщ по этому рецепту — это как настоящее приключение! Начинаем с натирания свёклы и моркови на крупной тёрке или порезки соломкой.
Как было бы здорово иметь помощника-терку, который делает всю грязную работу за вас!