Предпочтительно выбирать поздние сорта груш, такие как «кюре», «первомайская», «парижанка», «ноябрьская», «конференция». Они подходят для длительного хранения, в отличие от ранних сортов, которые слишком сочные и мягкие, что может привести к порче еще на дереве. При покупке фруктов уточните у продавца название и характеристики сорта.
Когда собираетесь собирать урожай в своем саду или огороде, подождите до сухой погоды. Снимайте немного недозрелые плоды — они будут лежать дольше. Желательно отрывать груши вместе с плодоножкой, чтобы не повредить фрукты. Не бросайте груши, а аккуратно складывайте их в подготовленную тару.
Те плоды, что упали самостоятельно, лучше использовать сразу или отправить на заготовку, так как они уже переспели и могут начать портиться.
Также стоит поступить с подмёрзшими фруктами. Внимательно отберите фрукты: мягкие, поврежденные, подгнившие или пораженные болезнями и вредителями отложите в сторону.
Для хранения выбирайте твердые, здоровые плоды с целой кожицей и наличием плодоножки. Груши без плодоножки будут быстрее портиться.
Не требуется мыть урожай. Раскладывайте груши по отдельным емкостям из-за разных сроков созревания разных сортов. Храните фрукты при температуре от 0 до 5 градусов и оптимальной влажности воздуха 80–90%.
Если в помещении будет слишком сухо, груши могут трескаться и загнивать.
Урожай можно хранить в погребе, подвале или другом прохладном месте. Для домашнего хранения подойдут застекленный балкон или лоджия, главное — чтобы на фрукты не попадало много света. При температуре ниже 0 градусов оберните тару одеждой для сохранения тепла.
Если нет подходящих условий для хранения или мало груш, положите их на нижнюю полку холодильника или в отсек для овощей и фруктов. Храните груши отдельно от других фруктов из-за выделения этиленом, который может ускорить порчу продуктов рядом.
Регулярно проверяйте урожай для удаления испортившихся плодов и дольшего сохранения остальных груш свежими.
Застелите ящик бумагой, разложите груши в один слой плодоножками вверх и закройте ещё одним слоем бумаги или тёмной тканью для защиты от света.
Отправьте груши на хранение в прохладное помещение на стеллаж или другое возвышение. Можно использовать большие квадратные подложки для яиц для размещения груш по ячейкам плодоножками вверх.
Отправьте ёмкости с грушами на хранение в прохладное помещение повыше от пола. Оберните каждый плод бумагой перед размещением его в ящик или коробку.
Перед закладкой проверьте опилки или солому на полной сухость для предотвращения порчи из-за лишней влажности.
Разложите груши таким образом по ящикам или коробкам для хранения.
Эти рекомендации помогут сохранить ваш урожай груш свежим и дольше радовать вас своим ароматом и вкусом!