Как готовить рисовую лапшу, чтобы не оказаться с кашицей на тарелке? Это вопрос, который многих волнует при приготовлении этого продукта. Ведь, как известно, рисовая лапша — деликатесное блюдо, которое требует особого подхода.
В зависимости от выбранного способа приготовления, время готовки рисовой лапши может варьироваться от 5 до 15 минут. Однако независимо от этого, важно помнить одно правило — не переваривать лапшу!
Иначе она превратится в безобразную кашу, которую уже никак не исправить.
После того как рисовая лапша готова, ее следует тщательно слить на дуршлаг и промыть под холодной водой. Этот шаг поможет остановить процесс варки и сохранит текстуру лапши. Чтобы избежать склеивания готовой лапши, можно добавить немного кунжутного или другого масла.
Если вы планируете использовать приготовленную рисовую лапшу в салатах, то сложите ее в кастрюлю или миску и залейте кипятком так, чтобы она была полностью покрыта жидкостью.
Оставьте на 7-10 минут до достижения нужной мягкости, иногда помешивая.
Для приготовления рисовой лапши для горячих блюд можно залить продукт теплой (но не горячей) водой и оставить на 7-10 минут. Таким образом, лапша останется слегка твердой внутри и будет готова для добавления в блюда за несколько минут до окончания приготовления.
Если вы предпочитаете варить рисовую лапшу напрямую в большой кастрюле, то вскипятите воду, добавьте лапшу, посолите и варите на среднем огне не более 5 минут. Так приготовленную лапшу можно подавать как гарнир.
А если у вас есть мультиварка, то просто залейте кипящую воду в чашу устройства, добавьте рисовую лапшу и посолите.
Включите режим «Варка на пару» и готовьте продукт 15 минут при открытой крышке. Периодически помешивайте, чтобы изделия не склеились.
Так что выбирайте свой способ приготовления рисовой лапши и наслаждайтесь этим нежным деликатесом без опасений о каше на вашей тарелке!