Как приготовить начос из лаваша

Этот рецепт чипсов из лаваша звучит, как будто кто-то попытался сделать из скромной лепешки что-то великолепное. Но давайте разберемся: нарезать лаваш на треугольники — это уже полдела, но вот превратить их в чипсы? Это как пытаться превратить обычную свинью в белого коня.

Но, справедливости ради, у автора есть два способа: «диетический» с помощью духовки и «аутентичный» через фритюр. Правда, последний вариант не самый полезный, но зато какой аутентичный!

Включишь фритюр, нальешь масла — и тут начинается настоящее шоу!

А вот процесс жарки лаваша — это что-то! Лаваш жарится так быстро, что нужно быть настолько пристальным, чтобы не пережарить всё до хрустящего состояния.

Как только чипсы становятся светлее, чем хочется, они уже готовы. И потом этот момент с салфетками: выложил на них чипсы, а они сразу становятся тёмными. Как будто чипсы решают осветлиться только для того, чтобы потемнеть на салфетках.

Но самое интересное начинается после жарки. После того как чипсы отдыхают на салфетках и избавляются от лишнего масла, автор предлагает приправить их щепоткой соли и добавить разные специи.

После этого следует сложная операция: выложить чипсы слоями на пергамент и посыпать тёртым сыром. Затем отправить все это в духовку для того, чтобы сыр расплавился.

Выходит, что мы делаем не просто чипсы из лаваша, а целое произведение искусства!

Конечно же, не обойдется без соуса! Майонез с острым соусом или парой капель лайма — все зависит от вашего вкуса. А если добавить еще свежие овощи и зелень… Получается целый гурманский опыт!

И чтобы закрыть этот кулинарный шедевр нужны бокал пива.

Так что эти чипсы из лаваша — это не просто закуска, это целое приключение! И если вы решите попробовать приготовить их дома, будьте готовы к тому, что ваш кулинарный опыт будет поднят на новый уровень. А может быть, вам удастся из обычного лаваша создать нечто по-настоящему волшебное!