Эта статья о приготовлении топленого масла явно не шутит насчет серьезности процесса! Но давайте взглянем на это дело с позитивной стороны и постараемся найти веселые моменты в процессе создания этого незаменимого продукта.
Итак, для начала надо взять качественное сливочное масло.
Домашнее будет отличным выбором, а жирность не менее 82% — это как раз то, что доктор прописал для создания идеального топленого масла. И помните, что хранить его можно годами, если вы его не съедите раньше!
Нарежьте масло на кусочки и отправьте его в казан или кастрюлю. Но если у вас нет такой посуды, можно использовать жаропрочную миску — такой вариант подходит для тех, кто предпочитает экспериментировать.
Главное — не дайте маслу подгореть, а то из шутки может получиться серьезный инцидент!
Ставим на огонь и ждем, пока масло растает. Убавляем пламя до минимума и ждем около двух часов. Пока готовится ваше топленое чудо, не забывайте удалять пенку — это как убирать следы преступления с места происшествия.
Готовое масло должно быть ярко-золотистого цвета с ореховым ароматом — словно лак для дерева из богатой коллекции «Шикарные оттенки».
Не забудьте осадок на дне — он как приправа к блюду, добавляющая нотку загадочности. Разлейте масло по баночкам через сито, застеленное марлей — будто вы создаете шедевральное произведение искусства.
Далее отправляем масло в чашу мультиварки — будто она стала свидетелем очередного кулинарного эксперимента. Устанавливаем режим «Мультиповар» и ждем полтора часа или дольше — время для того чтобы подумать о жизни или почитать классическую литературу.
И последний этап — разогреваем духовку до 110 °C и растапливаем масло еще раз.
Не забываем про пенку — она как призраки из прошлого, которые следует изгнать из вашего топленого королевства.
Так что, если вы хотите порадовать себя натуральным продуктом своего приготовления, следуйте этим шагам и вы обязательно достигнете успеха! Ведь каждый шаг на пути к созданию топленого масла наполнен юмором и радостью открытия новых гастрономических горизонтов!