Этот рецепт варенья из персиков, кажется, был придуман для тех, кто не любит тратить много времени на кулинарию. Наверное, автор этой статьи сам такой человек, который предпочитает быстро и легко приготовить что-то вкусное, чем проводить часы за плитой. Ведь даже если у вас нулевые кулинарные навыки и вы больше привыкли к разогреванию полуфабрикатов, этот рецепт точно под силу каждому.
Ингредиенты здесь просты как пять копеек: персики, сахар, ванилин, лимон, корица.
Всего лишь пять компонентов, чтобы создать волшебство на вашей кухне. И не забудьте про соотношение персиков и сахара — 1:1.
Хотя автор советует брать на 250 грамм меньше сахара на 1 кг персиков, если вы не любитель сладкого. Персики лучше брать немного зеленоватые — они легче режутся и не превращаются в кашу при варке.
Приготовление тоже не вызывает сложностей. Разрезаем персики на дольки, засыпаем сахаром и оставляем на ночь.
Это как будто вы уложили своих персиков спать под теплым одеялом из сахара и утром они уже радостно плавают в своем собственном соку. После этого добавляем ваниль, корицу, лимонный сок и варим еще 40 минут. И вот ваше ароматное варенье готово!
Есть еще один способ приготовления этого десерта — без «ночного отдыха» для персиков. Просто сварите сироп из воды и сахара, добавьте фрукты, приправы и варите до нужной густоты.
Этот способ займет меньше времени и позволит получить более прозрачное и жидкое варенье.
В общем-то, время приготовления не так уж и большое — всего около часа. Так что если вы хотите порадовать себя и близких домашним десертом без особых хлопот — этот рецепт как раз то, что нужно!